Die perfekte Grillzeit

Ein perfekt gegrilltes Steak braucht drei Dinge: gutes Fleisch, die richtige Temperatur und etwas Geduld. ## Vor dem Grillieren Nehmen Sie das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Erst kurz vor dem Grillieren salzen. ## Auf dem Grill Scharf angrillen, danach in der indirekten Zone fertig garen. So bleibt das Fleisch saftig und bekommt trotzdem die typischen Röstaromen. ## Nach dem Grillieren Lassen Sie das Steak einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden – so verteilt sich der Fleischsaft wieder gleichmässig.